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耘達公司工人檢查咖啡豆。圖源：云南日報在位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的云南耘達咖啡有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，帶殼咖啡豆經(jīng)過精準脫殼、智能分級后流向不同集料倉，即將發(fā)往全國各地。

　　“今年的咖啡銷售進度目前接近90%，營業(yè)額較去年翻了一番，銷售額約2億元。今年價格創(chuàng)下歷史新高，生豆銷售真正實現(xiàn)了供需兩旺?！惫緢?zhí)行董事史斌介紹，自去年11月以來，該公司累計收購帶殼咖啡豆7600余噸，高峰時日加工量達150噸。

　　云南國際咖啡交易中心購買商服務(wù)部經(jīng)理王燦說：“今年咖啡生豆價格顯著攀升。去年同期生豆均價在每公斤32元至35元，今年已躍升至每公斤58元至63元，最高時曾連續(xù)兩周穩(wěn)定在每公斤65元左右。”受此影響，終端市場上烘焙豆、掛耳咖啡等各類咖啡產(chǎn)品價格也水漲船高，部分產(chǎn)品較去年同期上漲了3元至10元。

　　據(jù)云南國際咖啡交易中心初步統(tǒng)計，今年咖啡產(chǎn)品銷量與銷售額均實現(xiàn)了20%至30%的顯著增長。王燦解析：“今年全球咖啡期貨價格大幅上漲是主因，疊加國內(nèi)咖啡需求近年翻倍增長，云南咖啡正從買方市場步入供不應(yīng)求的新階段，這為價格上漲和市場拓展提供了堅實支撐?！?/span>

　　作為中國咖啡產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，普洱市在連續(xù)兩年獲得4億元省級推進鄉(xiāng)村振興銜接資金的有力支持下，以打造“中國咖啡之都”為牽引，深入實施咖啡生豆精品率與精深加工率雙提升三年行動，突出基地化、標準化、品牌化、市場化建設(shè)，推動咖啡種植、加工、銷售、融合發(fā)展等全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。從種植園到咖啡杯，一條更趨完善的高價值產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄介紹：“2025年，普洱市咖啡種植面積穩(wěn)定在68萬畝，采摘面積62萬畝，生豆產(chǎn)量5.85萬噸左右，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將超過100億元，其中加工與服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占比將達76%。”